Bio China Pai Mu Tan : (orthodoxer Tee)
Spitzenqualität. Typisch für diese Spezialität ist das große grobe Blatt mit dem hohen Anteil an weißen Knospen und grünem Blattgut. Diese Qualität gießt hellorange ab und schmeckt unverwechselbar mild-nussig nach einer feinen Kakaonote.
Enthält: Weißer Tee.
Informationen zum weissen Tee:
"Pfingstrose, "Wassergeist" und "Silbernadel" - die chinesische Sprache kennt viele poetische Namen für den vielleicht edelsten aller Tees. Charakterisch für die Blätter ist ein weißer, seidiger Flaum, der bei den verschiedenen Namen möglicherweise Pate gestanden hat. Grundsätzlich handelt es sich bei Weißem Tee um die zartesten, noch ungeöffneten Knospen des Teestrauches und der sie umgebenden Blätter, die nach dem Pflücken von Hand zum Trocknen unter freiem Himmel ausgebreitet werden. Dazu verwendet man spezielle Matten oder Weidenkörbe. Durch das kurze, natürliche Welken und Trocknen behalten diese Tees ihr typisches Aussehen mit dem hohen Anteil an Blattspitzen - das Resultat ist darüber hinaus ein unvergleichlich mildes, elegantes Aroma.
DE-ÖKO-022 - Nicht-EU-Landwirtschaft
